Csirkét rizzsel, mi mást? De miért?

Két okból, egyrészt mert benne van minden ami kell és semmi más, másrészt mert lusta. :-)

A főbb szempontok alapján, azaz hogy meglegyen a szükséges fehérje, szénhidrát és zsír mennyiség, ne legyen túl drága, tervezhető legyen, ehető legyen és főleg ne kelljen vele sokat bíbelődni, eléggé beszűkülnek a lehetőségek, de egy kis kreativítással azért lehet finomakat, viszonylag változatosan enni. Vegyük például az én átlagos menümet:

6:30 reggeli, ~125gr zabpehely liszt kenyér, 5gr light margarin, 4 szelet csirkemell sonka, 4 szelet light trapista sajt, paradicsom, 1 adag tejsavó protein turmix

f: 83g     sz: 81g  zs:18g   800kcal

9:30 tízórai, 20 dkg csirkemell, 15 dkg párolt zöldség

f: 52g     sz: 10g  zs: 2g     275kcal

12:00 ebéd, Kórházi menü :-) (mivel ott dolgozom) ez mindig más, de igyekszem valami „tisztességes” kaját választani, ami nagyjából belefér a diétába

~f: 50g  sz:?        zs:?        ~1000 kcal

14:30 uzsonna, , 20 dkg csirkemell, 15 dkg párolt zöldség

f: 52g     sz: 10g  zs: 2g     275kcal

17:00 nasi, 2,25 dkg túró (10g kókuszreszelék, 10g mazsola, édesítő, víz, 1 adag vaníliás tejsavó fehérje por)

f: 60g     sz: 26g  zs: 26g  556kcal

18:30 vacsi, 2,25 dkg túró (10g kókuszreszelék, 10g mazsola, édesítő, víz, 1 adag vaníliás tejsavó fehérje por)

f: 60g     sz: 26g  zs: 26g  556kcal

21:00 vacsi 2, 2 adag kazein turmix

f: 46g     sz: 5g     zs: 3g     232kcal

Ha ezt mind összeadjuk, akkor ez közel 400g fehérje, 300g szénhidrát, 100g zsír, azaz 3700kcal. Csoda hogy hízok? :-)

Fehérjéből jóval túllépem a szükséges 300g körüli értéket, szénhidrátból kb. oké, viszont a zsír a maga 900 kalóriájával rengeteg. Ezt tudom csökkenteni, ha nem félzsíros túrót használok, hanem zsírszegényt, és ha nem eszek sajtot.

Legegyszerűbb persze az lenne, ha azt venném figyelembe, hogy szükségem van átlagosan napi kb. 2900 kalóriára a sportolást is figyelembe véve, tehát az össz bevitelt csökkenteni kellene 22%-kal. Ez nem lehetetlen, 18 dkg túró kellene csak, 16 dkg csirkemell, stb.

Persze nem véletlenül ezért eszem ennyit, hanem mert így nem vagyok éhes. Akkor a másik megoldás, megemelni a napi aktivitást 800 kcal-val, ami kb. 1 óra sportot jelentene még. Az most nem nagyon fér bele az időbe, ezért marad a középút, minél többet mozogni és csökkenteni a kaja mennyiségét. Vagy még jobban megválogatni, hogy mit eszek, hogy az egy-egy étkezés során bevitt tápanyagok mennyisége közelítse a számomra szükséges arányt.

Mivel szeretek alkotni, így azért a fent leírtaknál sokkal változatosabban tudok enni. A következőkben néhány általam kipróbált vagy kitalált receptet fogok majd leírni.