A natúr csirkemell idővel unalmassá tud válni. Persze ha nagyon elhivatott az ember (vagy inkább fanatikus?), akkor rendben van napi néhányszor natúr csirkemellet enni pár éven, évtizeden át, de azért a többségnek szüksége van egy kis változatosságra is. Főleg ha nem versenyszerűen űzzük a sportot, csupán csak szeretnénk egészségesen táplálkozni és nyugodt lelkiismerettel a tükörbe nézni.

Tehát csirkemell:

A natúr, szeletben történő megsütést is lehet variálni, de ha igazi íz kavalkádra van igényünk, akkor marad a szósszal történő ízesítés. Ráadásul ezzel a módszerrel gyorsabban is elkészül az ipari mennyiség, amire szükségünk van. Én például szeretem egyszerre egy két hétre előre elkészíteni és kiporciózni a csirkeadagjaimat.

Ahogy készül:

Az edény határozza meg a tudatot, vagy azt nem is, de az egyszerre elkészíthető mennyiséget mindenkép. Nálunk a serpenyőben 1,5 kg csirkemell fér el kényelmesen és az általam használt szósz is ehhez a mennyiséghez elegendő.

Hozzávalók:

-          1,5 kg bőrnélküli csirkemell filé

-          2-3 kanál kókuszzsír vagy bármilyen más zsiradék

-          1 üveg szósz (ez lehet Uncle Bens vagy bármi más is, én Dawtona-t használok, mert olcsóbb és több. Ebből lehet édes-savanyú, milánói, bolognai, mexikói, de lehet simán ketchup vagy akár lekvár is)

-          só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

Felkockázzuk a csirkemellet 1-2 centis darabokra, majd a zsiradékon megpirítjuk. A közben keletkező levet célszerű leönteni, mert sosem fől el magától. Ha elkezd pirulni a hús, akkor ráöntjük a szószt és még kb. 5-10 percig főzzük, és kész.

Fehérje:              377 g

Szénhidrát:        40 g

Zsír:                       55 g

2.190 kcal

Ezt én szét szoktam osztani 6-8 adagra és lefagyasztom.

Jó étvágyat!